Elkészítés (3-4 adag):
Egy lábasban 2 evőkanál napraforgó- vagy olívaolajat felhevítünk, majd beleöntjük a doboz tartalmát. Jól átkeverjük, majd hozzáadunk 2 teáskanál sót, 50 ml száraz fehérbort és 650 ml meleg vizet. Kis lángon, fedő alatt, kevergetés nélkül (!) 20-25 perc alatt puhára pároljuk. Ezután félrehúzzuk a tűzről, hozzáadunk 30 g vajat, majd átkeverjük, amíg a vaj elolvad benne. Reszelt parmezánsajttal megszórva tálaljuk.

Tipp:
A víz egy részét helyettesíthetjük húslevessel. Tálaláskor minden adag tetejére tehetünk egy evőkanál mascarponét.