A pau-i séfkurzushoz kapcsolódóan, csapatunk egy különleges hangulatú vacsorán vett részt. A vacsora helyszínéül az egyik szálloda könyvtárterme szolgált: sejtelmes félhomály, körben faltól falig könyvek. Az asztalon a klasszikus virágdekoráció helyett, ötletesen és a hely hangulatához igazodva, 2-3 enciklopédia volt, csak úgy, az asztalra dobálva. A falon fekete-fehér portrék voltak kihelyezve, főként férfiakról. Kérdésünkre elárulták, hogy a képeken a leghíresebb francia ételkritikusok láthatóak. Az ötlet és a megvalósítás is zseniális volt.